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Attivato dall’Università Niccolò Cusano fra gli indirizzi specifici del Corso di Laurea in Ingegneria Industriale, il triennio di Ingegneria Agroindustriale di Padova provvede alla formazione di giovani interessati a comprendere le tecnologie che caratterizzano i processi di trattamento degli alimenti e che provvedono al miglioramento della loro qualità. Un percorso di studi che non si limita ad assicurare prospettive occupazionali nel settore produttivo agro-alimentare riferito alla produzione e alla distribuzione, ma che offre sbocchi interessanti anche in quello della progettazione di impianti, di sistemi produttivi, di trattamento e manipolazione dei prodotti alimentari.

Fra le conoscenze trasferite da Unicusano durante il triennio del Corso in Ingegneria Agroindustriale di Padova, quelle riguardanti le operazioni unitarie in termini di fenomenologia, bilanci materiali ed energetici e quelle inerenti agli schemi funzionali dei principali impianti e dei criteri di ottimizzazione. Completano la preparazione dei giovani ingegneri la padronanza dei principali processi di trasformazione degli alimenti e lo studio approfondito delle proprietà delle molecole che condizionano la trasformazione della materia prima in prodotto finito nei sistemi alimentari.

Conoscenze già molto specifiche e applicative, destinate a essere sicuramente valorizzate in un’area territoriale che merita la medaglia d’oro per la capacità di cogliere al meglio le opportunità offerte dai cambiamenti normativi ed economici più recenti, nonostante il momento di criticità. Un’attenzione che, secondo le rilevazioni di Veneto Lavoro, ha determinato un saldo positivo di quasi 56.000 posti di lavoro a tempo indeterminato in più nel corso del 2015.

Coerente con la sua inclinazione job oriented, anche per il triennio di Ingegneria Agroindustriale a Padova Unicusano ha voluto favorire l’incontro fra due mondi spesso distanti, quello accademico e quello del lavoro, attraverso la previsione di laboratori didattici, workshop e tirocini in aziende, con le quali l’ateneo è costantemente in contatto al fine di modulare e aggiornare i programmi di esame in conformità alle loro necessità più attuali.

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